Italia – Venezuela

Mi chiamo Gianni, sono nato il 9 gennaio 1986 ad Atri, in provincia di Teramo, ma ho vissuto metà della mia vita in Venezuela, dove si sono trasferiti i miei genitori. Una volta laureato in Italia sono tornato in Venezuela per aiutare mia madre con l’apertura di un ristorante di famiglia, la passione per la […]

Piacere, Caterina

Piacere, Caterina Ceraudo. Professione: chef nel ristorante di famiglia, a Strongoli, in provincia di Crotone. Ho studiato viticoltura ed enologia a Pisa, e ho cominciato a seguire il ristorante solo dopo la laurea. E poi è stata un’amica a parlarmi della Niko Formazione e ad accendere la lampadina. Detto, fatto. In un batter d’occhio ero […]

Fabrizio: il tecnico audio dei fornelli

Innanzitutto mi presento: mi chiamo Fabrizio Sica, ho 23 anni e sono nato e cresciuto a Napoli. Due le mie passioni fin da piccolo: la Musica e la Cucina. Si, si, con la M e la C maiuscole, che per me significa “metterci l’anima”: due forme d’arte con cui esprimere concetti che a parole sarebbero […]