Il 24° Corso di Cucina Italiana dell’Accademia Niko Romito è un percorso formativo di alta specializzazione pensato per chi desidera trasformare la propria passione per la cucina in una carriera concreta nel mondo della ristorazione.
Il corso offre una preparazione completa sulle tecniche fondamentali, la cultura gastronomica e il metodo professionale che contraddistinguono l’eccellenza italiana
Il cuoco del futuro ha bisogno di competenze, costruiamo insieme le tue!
1 mese di lezioni in aula con docenti universitari ed esperti del settore HORECA. Focus su cultura, scienze del gusto e marketing.
4 mesi di attività nei laboratori dell’Accademia guidati da chef docenti.
Tecniche di cucina, panificazione, pasticceria e fermentazioni.
1 mese di pratica nella gestione di un ristorante
aperto al pubblico.
Dalla cucina alla sala, tutte le dinamiche operative.
6 mesi di tirocinio in ristoranti d’eccellenza
in Italia e all’estero.
Un’esperienza professionale ad alto livello formativo.
Il Corso di cucina italiana professionale avrà inizio il 16 Marzo 2026 e si concluderà nel mese di Marzo 2027.
Partecipanti e test d’ingresso obbligatorio per l’accesso L’ accesso al corso è consentito a un numero minimo di 12 e massimo 16 partecipanti.
In caso di mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti (12), la direzione si riserva la facoltà di annullare il corso e/o di riprogrammarlo in altra data, dandone comunicazione agli iscritti.
Per partecipare alle selezioni, che si svolgeranno in presenza presso l’Accademia o da remoto attraverso un collegamento One to One utilizzando una piattaforma digitale, inviare il Curriculum Vitae con foto all’indirizzo info@nikoromitoformazione.it, specificando nell’oggetto dell’email “SELEZIONI PER CORSO PROFESSIONALE MARZO 2026” e allegando l’Informativa sulla privacy firmata.
Il documento è scaricabile a questo link.
Per accedere alle selezioni e al corso sono richiesti i seguenti requisiti:
€16.000,00 + Iva
Possibilità di finanziare l’importo mediante la collaborazione di due istituti bancari.
La quota di Iscrizione comprende:
• Quanto descritto nel “Piano Didattico”
• Pranzo da lunedì a venerdì
• 2 giacche con logo della scuola
• 2 pantaloni da cucina
• 3 pettorine
• 3 canovacci da cucina con logo della scuola
• 3 cappelli con logo della scuola
• 1 set completo di coltelli professionali
• 1 guanto antitaglio e mascherine di protezione
• 6 mesi di tirocinio curriculare
La quota di iscrizione non comprende:
Alla conclusione del Corso di cucina italiana professionale vengono rilasciati i seguenti attestati:
Sede del Corso è l’Accademia Niko Romito in Località Piana Santa Liberata, 67031 Castel di Sangro (AQ). L’Accademia è Sede Formativa Accreditata per l’Alta Formazione dalla Regione Abruzzo F109-A-12042021-000DE0-Y.
Partner sostenitori dell’Accademia, premiano gli Allievi offrendo loro delle borse di studio come sostegno agli studi.
Tre borse di studio per gli Allievi più meritevoli consegnate al termine del percorso formativo:
1° classificato una borsa di studio del valore di 5.000 euro
2° e 3° classificato una borsa di studio del valore di 3.000 euro ciascuno.
A decretare i tre vincitori è la classifica meritocratica realizzata dalla media voti del superamento dei quattro esami principali e quelli intermedi.
Sede Formativa Accreditata Regione Abruzzo
F109-A-12042021-000DE0-X
Formazione Superiore
Formazione Post Obbligo Formativo
Alta Formazione
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