«Ho sempre pensato che la cucina abbia molto a che fare con l’identità, e l’identità è legata ai luoghi, alle atmosfere, alle persone, ai nomi, ai profumi e ai prodotti che ogni territorio ha da offrire. Per questo nella mia Accademia non si insegna soltanto a cucinare.»
Niko Romito
La storia professionale, i valori, la filosofia di cucina, i luoghi, gli insegnamenti agli Allievi in formazione presso l’Accademia raccontati in prima persona dallo Chef Niko Romito.
Video intervista realizzata da Tv2000 in occasione del programma televisivo “Avanzi il prossimo”
L’Accademia Niko Romito è una Scuola di Alta formazione e Specializzazione professionale dedicata al mondo della ristorazione e della cucina. Un’occasione unica per vivere un intenso anno di formazione teorica e pratica in cucina, per trasformare la propria vita e diventare un cuoco professionista. Il corso di Cucina Italiana Professionale propone un programma intensivo che unisce teoria, pratica, esperienze dirette, laboratori didattici, creatività.
Le lezioni avranno inizio il 2 Ottobre 2023 e il numero dei partecipanti è limitato a un massimo di 16 allievi.
Un percorso formativo che diventa professionale
Una scuola a misura di cuoco: didattica innovativa e classi con massimo 16 studenti.
L’Accademia Niko Romito mette a disposizione dei suoi allievi tre laboratori dotati di tutti gli strumenti che si utilizzano nelle cucine professionali.
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Grazie ad un protocollo* di intesa tra lo Chef Niko Romito e la Regione Abruzzo ti aspettano due importanti opportunità.
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