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ACCADEMIA NIKO ROMITO

«Ho sempre pensato che la cucina abbia molto a che fare con l’identità, e l’identità è legata ai luoghi, alle atmosfere, alle persone, ai nomi, ai profumi e ai prodotti che ogni territorio ha da offrire. Per questo nella mia Accademia non si insegna soltanto a cucinare.»

Niko Romito

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La storia professionale, i valori, la filosofia di cucina, i luoghi, gli insegnamenti agli Allievi in formazione presso l’Accademia raccontati in prima persona dallo Chef Niko Romito.

Video intervista realizzata da Tv2000 in occasione del programma televisivo “Avanzi il prossimo”

Aperte le iscrizioni

CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE

L’Accademia Niko Romito è una Scuola di Alta formazione e Specializzazione professionale dedicata al mondo della ristorazione e della cucina. Un’occasione unica per vivere un intenso anno di formazione teorica e pratica in cucina, per trasformare la propria vita e diventare un cuoco professionista. Il corso di Cucina Italiana Professionale propone un programma intensivo che unisce teoria, pratica, esperienze dirette, laboratori didattici, creatività.
Le lezioni avranno inizio il 2 Ottobre 2023 e il numero dei partecipanti è limitato a un massimo di 16 allievi.

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Un percorso formativo che diventa professionale

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Agevolazioni

Previste tre borse di studio destinate agli allievi più meritevoli e finanziamenti esclusivi della Banca di Credito Cooperativo di Roma.

Occupazione

I giovani cuochi formati in Accademia trovano facilmente lavoro in Italia e all’estero.

Classi a numero limitato

Una scuola a misura di cuoco: didattica innovativa e classi con massimo 16 studenti.

Attrezzature

L’Accademia Niko Romito mette a disposizione dei suoi allievi tre laboratori dotati di tutti gli strumenti che si utilizzano nelle cucine professionali.

Ristorante Didattico

Un vero ristorante dove ogni alunno può mettersi alla prova: dalla sala alla cucina, una full immersion fondamentale per capire il lavoro del cuoco e il business della ristorazione.

Corpo Docente

Proviene dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra), da Slow Food Italia, dall’Università del Caffè di Trieste, dalla Carpigiani Gelato University , dalle Università abruzzesi e del Molise. Le lezioni sono tenute anche da professionisti, esperti e chef stellati.

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