francesco barra Archives - Accademia Niko Romito

Storie di allievi

Francesco Barra: dalle piste di atletica alla cucina territoriale

Il 13° Corso di Cucina italiana professionale dell’Accademia Niko Romito vanta la partecipazione di un campione di mezzofondo: Francesco Barra, classe 1991 di Sora (Frosinone). All’età di 12 anni Francesco…

LuigiDF2022@October 12, 2025

Ricette

Risotto zucca e stravecchio di Francesco Barra

Quella della cottura del riso è una delle prove più importanti per un cuoco. Dall’esame finale del 13° Corso di Cucina italiana professionale ecco la ricetta di un primo piatto…

LuigiDF2022@October 14, 2023