andrea lubrano Archives - Accademia Niko Romito

Ricette

Andrea Lubrano e l’insalata di rinforzo

Un antipasto a base di cavolfiore, baccalà e papaccelle (i peperoni a bacca piccola molto carnosi, spesso utilizzati anche secchi) è il piatto proposto dall'ex allievo Andrea Lubrano. Questa ricetta…

LuigiDF2022@December 9, 2023

Storie di allievi

Andrea Lubrano, la passione per la cucina nata dopo una “punizione”

Si dice che il mare possa dare tutto e togliere tutto allo stesso istante. Forse proprio perché, in origine, è stato la culla della vita. Al mare deve tutto Andrea…

LuigiDF2022@March 5, 2023