Attenti al Marango! HQF, la Maremma, gli allevamenti e la Natura
Trasferta nel Viterbese per gli allievi del 17° Corso di cucina professionale dell’Accademia Niko Romito: tutti in visita all’azienda HQF Agricola, a Cinelli di Vetralla in provincia di Viterbo. Accompagnati dal direttore dell’Accademia Fabio Bucciarelli, i giovani aspiranti cuochi hanno conosciuto una realtà innovativa, che dal 2019 adotta un metodo di allevamento naturale di bovini […]