Sono 16 gli allievi dell'Accademia Niko Romito che, dal 26 ottobre scorso, sono andati ad aggiungersi alla schiera dei 296 ex allievi che si sono già formati nella scuola di…
Dalla cottura sottovuoto agli strumenti idonei da utilizzare, dall'abbattimento dei prodotti alla loro rigenerazione, dalla cucina tecnologica alla pastorizzazione, dalla microbiologia alla conoscenza approfondita degli alimenti. Insomma, tutto ciò che…
Sono aperte le iscrizioni al 19° Corso di cucina italiana professionale promosso dall'Accademia Niko Romito. Il 19° Corso avrà inizio il 27 marzo 2023 in località Casadonna, a Castel di…
Una visita didattica con tanto di lectio magistralis. Questa l'esperienza vissuta a Venezia dagli allievi del 18° Corso dell'Accademia Niko Romito, i quali, dopo aver visitato la mostra "Gusto! Gli…
La pasta, bandiera della cucina italiana. L'Accademia Niko Romito, scuola di cucina professionale di Alta formazione riconosciuta dalla Regione Abruzzo, organizza dal 21 al 23 novembre 2022 un master sulla…
L'Accademia Niko Romito promuove il Corso per lo svolgimento diretto, da parte del Datore di lavoro, dei compiti di prevenzione e protezione dei rischi RSPP settori rischio basso (D. Lgs.…
Gli allievi del 17° Corso a Spazio Rivisondoli La sessione estiva del ristorante didattico Spazio Rivisondoli è terminata: per gli allievi del 17° Corso di cucina professionale dell’Accademia, l’esperienza acquisita…
L'Accademia Niko Romito promuove il Master sulla Panificazione da ristorazione, cinque giorni di full immersion con lezioni teoriche e in laboratorio che si terranno a Castel di Sangro (AQ) dal…
Francesca Paternoster (Mieli Thun) A poco più di un anno dall’incidente che ha portato via Andrea Paternoster, l’apicoltore d’avanguardia creatore del marchio Mieli Thun e docente dell'Accademia Niko Romito, l’Accademia…
Spazio Rivisondoli, il ristorante didattico gestito dagli allievi dell’Accademia Niko Romito, riapre sabato 30 luglio per la sessione estiva. All’interno del percorso didattico, il ristorante rappresenta un acceleratore formativo unico…