Mercoledì 26 novembre riapre Spazio a Rivisondoli: nuovo menu, nuova brigata, stessa passione e stessa grande energia. Gli allievi del 12° corso di cucina italiana professionale si metteranno alla prova per la prima volta in una cucina vera, e non solo: saranno loro a raccontare i piatti in sala, in un confronto col pubblico che gli […]
Una partnership nata nel segno della ricerca sugli ingredienti e della valorizzazione dei prodotti italiani di qualità: Italpepe ha deciso di sostenere la nostra Accademia per diffondere e promuovere il cibo di qualità e la ricerca in cucina, nel rispetto e valorizzazione di ogni singolo ingrediente. “Siamo sicuri che da questa collaborazione nasceranno progetti e […]
Lunedì 13 agosto ha aperto a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Academia Niko Romito nato per gli allievi e gestito direttamente da loro. ALT è uno spazio sociale e collettivo, un luogo di ricreazione per incontrarsi dopo la scuola, mangiare, studiare, condividere e stare insieme. Un format facile e popolare nato dall’incontro di […]
Venerdì 3 agosto riapre per la stagione estiva Spazio Rivisondoli, il ristorante-laboratorio dedicato agli allievi dell’Accademia Niko Romito. Questa volta tocca ai ragazzi dell’11° corso di Cucina Italiana professionale, accompagnati dagli chef tutor Gaia Giordano e Claudio Bellavia. La formula è la consueta: niente tovaglie, nessun cameriere, gli allievi si alternano tra i fornelli e […]
Il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, 3 stelle Michelin, conferma la sua presenza tra i World’s 50 Best Restaurants arrivando alla posizione n. 36. È stato annunciato all’Euskalduna Palace di Bilbao (Spagna), durante la cerimonia ufficiale che definisce la classifica dei ristoranti più influenti al mondo. Dopo l’ingresso nei primi 50 lo scorso anno, il […]
Bomba Niko Romito apre a Milano! Grazie alla collaborazione con Autogrill nasce il nuovo concept store dedicato al cibo da strada italiano firmato Niko Romito. Circa 25 coperti e 110 metri in Piazza XXV Aprile 12 e un locale suddiviso in due aree: all’ingresso, sulla destra, il bancone per le ordinazioni e le scatole per […]
Sono aperte le iscrizioni al nuovo corso di Cucina Italiana Professionale. È l’edizione numero XII, inizia il 1 ottobre 2018 e termina a ottobre 2019. Un anno di studio, attività di laboratorio e pratica che vi trasformerà in professionisti della ristorazione. L’accesso è riservato a 16 partecipanti con un massimo di 35 anni di età selezionati attraverso un test di […]
Il 26 dicembre 2017 ha riaperto Spazio Rivisondoli: una nuova brigata di cucina, un nuovo menù, una nuova avventura per gli allievi del 10° corso di cucina italiana professionale. Il nuovo menù è disponibile a questo link. In bocca al lupo!
Il nuovo gruppo Facebook Alumni Niko Romito Formazione è dedicato agli allievi ed ex-allievi dell’Accademia Niko Romito. Una community nella quale trovare offerte di lavoro e nuove opportunità, gli aggiornamenti professionali del settore e un luogo speciale in cui scambiarsi idee e opinioni sulla nostra grande passione: la cucina. Seguiteci!
Gaia Giordano è Chef dell’anno per per la guida ai Ristoranti d’Italia L’Espresso – edizione 2018. Il 19 ottobre ha ricevuto il premio alla stazione Leopolda nella cerimonia ufficiale di presentazione della nuova edizione della guida. Nella foto le assegnano il prestigioso riconoscimento Enzo Vizzari, direttore della guida, e Carlo Boschi, brand manager di Veuve Cliquot. Sin dall’apertura del […]