Accademia Niko Romito vince la Coppa Food del premio “Celebrate The Excellence” ideato da CiEffe Consulting. Un premio che quest’anno – alla sua quarta edizione – punta l’attenzione sulla fiducia, “concetto trasversale, capace di evocare non solo riflessioni etiche ma anche bilanci relativi alla percezione del consumatore e all’indice fiducia, ovvero il livello di aspettativa […]

Sono aperte le iscrizioni al prossimo corso di Cucina Italiana Professionale. È l’edizione numero 14, inizia il 7 ottobre 2019 e termina a ottobre 2020. Un anno di studio, attività di laboratorio e pratica che vi trasformerà in professionisti della ristorazione.  L’accesso è riservato a 16 partecipanti con un massimo di 35 anni di età selezionati attraverso un test di […]

Mercoledì 26 novembre riapre Spazio a Rivisondoli: nuovo menu, nuova brigata, stessa passione e stessa grande energia. Gli allievi del 12° corso di cucina italiana professionale si metteranno alla prova per la prima volta in una cucina vera, e non solo: saranno loro a raccontare i piatti in sala, in un confronto col pubblico che gli […]

Una partnership nata nel segno della ricerca sugli ingredienti e della valorizzazione dei prodotti italiani di qualità: Italpepe ha deciso di sostenere la nostra Accademia per diffondere e promuovere il cibo di qualità e la ricerca in cucina, nel rispetto e valorizzazione di ogni singolo ingrediente. “Siamo sicuri che da questa collaborazione nasceranno progetti e […]

Lunedì 13 agosto ha aperto a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Academia Niko Romito nato per gli allievi e gestito direttamente da loro. ALT è uno spazio sociale e collettivo, un luogo di ricreazione per incontrarsi dopo la scuola, mangiare, studiare, condividere e stare insieme. Un format facile e popolare nato dall’incontro di […]

Venerdì 3 agosto riapre per la stagione estiva Spazio Rivisondoli, il ristorante-laboratorio dedicato agli allievi dell’Accademia Niko Romito. Questa volta tocca ai ragazzi dell’11° corso di Cucina Italiana professionale, accompagnati dagli chef tutor Gaia Giordano e Claudio Bellavia. La formula è la consueta: niente tovaglie, nessun cameriere, gli allievi si alternano tra i fornelli e […]

Il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, 3 stelle Michelin, conferma la sua presenza tra i World’s 50 Best Restaurants arrivando alla posizione n. 36. È stato annunciato all’Euskalduna Palace di Bilbao (Spagna), durante la cerimonia ufficiale che definisce la classifica dei ristoranti più influenti al mondo. Dopo l’ingresso nei primi 50 lo scorso anno, il […]

Bomba Niko Romito apre a Milano! Grazie alla collaborazione con Autogrill nasce il nuovo concept store dedicato al cibo da strada italiano firmato Niko Romito. Circa 25 coperti e 110 metri in Piazza XXV Aprile 12 e un locale suddiviso in due aree: all’ingresso, sulla destra, il bancone per le ordinazioni e le scatole per […]

Sono aperte le iscrizioni al nuovo corso di Cucina Italiana Professionale. È l’edizione numero XII, inizia il 1 ottobre 2018 e termina a ottobre 2019. Un anno di studio, attività di laboratorio e pratica che vi trasformerà in professionisti della ristorazione.  L’accesso è riservato a 16 partecipanti con un massimo di 35 anni di età selezionati attraverso un test di […]