Ecco un'altra ricetta che ci arriva dritta dritta da un allievo del 17° Corso di cucina dell'Accademia Niko Romito, e che è stata presentata al terzo esame: il rollé di…
LuigiDF2022@October 29, 2022
Sapori orientali e impronte vegetali nel "Petto di pollo e cavolfiore" che l'allieva Lorenza Carabba del 17° Corso ha presentato alla commissione del terzo esame. Diverse le attrezzature utilizzate per…
LuigiDF2022@October 6, 2022
Una ricetta apparentemente semplice, che appartiene al repertorio culinario di ogni famiglia italiana. Semplice, ma non facile. Proprio come insegna il Maestro, ovvero lo chef Niko Romito. E così anche…
LuigiDF2022@September 24, 2022
Lo ha battezzato "Infanzia" per un motivo semplice: era il pollo cotto in padella con il radicchio preparato dalla nonna. E così il giovane allievo del 17° Corso Vittorio Frizzi…
LuigiDF2022@September 21, 2022
