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Ricette

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Il dolce alle erbe di Chiara Menozzi

Dai ricordi d’infanzia ecco la “torta agli erbi”, riveduta e modernizzata dall’allieva Chiara Menozzi all’esame finale del 13° Corso di cucina italiana professionale. Questo dolce vegetale, tipico della tradizione contadina…
LuigiDF2022@
January 27, 2024
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Il (Sotto)bosco di Alessandro Marrocu

Un ricco antipasto quello proposto dall’ex allievo dell’Accademia Alessandro Marrocu all’esame finale del 13° Corso di cucina italiana professionale. Undici tra erbe e ortaggi (alcuni dei quali selvatici, come pastinaca…
LuigiDF2022@
January 13, 2024