Immaginate di essere nati in Calabria, di essere cresciuti nel Lazio, di aver studiato in Umbria e in Abruzzo, di avere una nonna di origini napoletane e una madre russa.…
LuigiDF2022@June 11, 2023
Può accadere che la scoperta di un “mondo nuovo” - che prima magari neanche prendevi in considerazione, mentre poi ti piace più di ogni altra cosa e diventa lo scopo…
LuigiDF2022@May 28, 2023
Idee chiare. Fin da bambino. Fare il cuoco nel ristorante di famiglia e proseguire la tradizione avviata dal padre Franco. Per Saverio Spadaccini, nato nel 1998 a Guardiagrele (Chieti), non…
LuigiDF2022@May 21, 2023
Quanto coraggio ci vuole a ricominciare una vita da zero, con la famiglia a 1.200 chilometri di distanza e un nuovo lavoro tutto da imparare? La storia di Enrico Danilo…
LuigiDF2022@May 14, 2023
Cuoca la madre, cuoca la nonna. Non c’è stato praticamente scampo per Nicola Ferrandino, nato a Pescara nel 1989: il suo futuro da cuoco era segnato fin dalla nascita. A…
LuigiDF2022@May 7, 2023
Pasquale De Biase è nato a Napoli nel 1995 e porta il nome del nonno panificatore, che negli anni Cinquanta aprì un tarallificio. Con il passare degli anni alla produzione…
LuigiDF2022@April 30, 2023
Il suo primo piatto di pasta lo ha cucinato a 10 anni. Un po’ per necessità, visto che i genitori avevano un’attività e tornavano a casa sempre dopo i figli.…
LuigiDF2022@April 23, 2023
Precisi obiettivi di vita e di lavoro hanno guidato Natale Zerbi nella scelta di diventare cuoco professionista. Nato a Reggio Calabria nel 1990, diplomato al liceo classico e per quattro…
LuigiDF2022@April 16, 2023
Nascere tre volte è possibile. Lo dimostra la storia di Niccolò Usberti, fiorentino classe 1985, ex allievo dell’Accademia Niko Romito. Il quale nella prima vita voleva seguire le orme dei…
LuigiDF2022@April 9, 2023
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