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pollo

Ricette

Il pollo e gamberi di Luigi Trani

Ricetta elaborata e accattivante quella proposta dall'allievo dell'Accademia Luigi Trani all'esame finale del 16° Corso di cucina italiana professionale. Fondi di cottura, bisque di gamberi, salsa alla cacciatora, estratti, gel,…
LuigiDF2022@
May 13, 2023
Ricette

Il pollo! di Francesco Garzone

Il pollo declinato in diverse consistenze e cotture. Questo il progetto di piatto presentato all’esame finale del 16° Corso di cucina italiana professionale dall’allievo Francesco Garzone. Fritto, cotto a bassa…
LuigiDF2022@
April 15, 2023

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Sono aperte le iscrizioni al 21° Corso
Inizio: 25 marzo 2024

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