Il mondokoro è un emblema giapponese che serve a identificare una famiglia. Una sorta di stemma araldico, insomma, che anticamente veniva utilizzato soltanto dai clan di samurai. L’ex allievo dell’Accademia…
LuigiDF2022@November 11, 2023
Nata ad Agnone (Isernia) nel 2000, l’ex allieva dell’Accademia Sara Rocchio fin da bambina aiutava in cucina mamma e nonna. «Mia madre Antonella è un’ottima cuoca, che a sua volta…
LuigiDF2022@July 9, 2023
Un antipasto ricco di profumi e di suggestioni quello proposto dall’allievo Gennaro Pierri alla commissione per l’ultimo esame del 12° Corso di cucina italiana professionale. “Mare d’autunno” il nome dato…
LuigiDF2022@July 8, 2023
Aveva 14 anni Armando Iannotti - classe 2000 di Battipaglia (Salerno) - quando disse ai genitori che avrebbe voluto fare l’attore. La scuola media appena conclusa. E la prospettiva di…
LuigiDF2022@July 2, 2023
«Stay hungry… Stay foolish». Siate affamati… siate folli. C’è un ex allievo dell’Accademia Niko Romito che ha preso alla lettera l’invito pronunciato da Steve Jobs agli studenti dell’Università di Stanford.…
LuigiDF2022@June 18, 2023
La portata presentata all’esame finale del 12° Corso dall’allieva Camilla Cantone è un antipasto, e il piatto si chiama “Sgombro marinato in brodo”. Il tema proposto agli allievi del 12°…
LuigiDF2022@June 9, 2023
Civitella Roveto è un centro montano di circa 3.000 abitanti in provincia dell’Aquila, nel Parco Nazionale d’Abruzzo. La presenza di boschi (in particolare castagneti) e la ricchezza di sorgenti e…
LuigiDF2022@June 4, 2023
Può accadere che la scoperta di un “mondo nuovo” - che prima magari neanche prendevi in considerazione, mentre poi ti piace più di ogni altra cosa e diventa lo scopo…
LuigiDF2022@May 28, 2023
Idee chiare. Fin da bambino. Fare il cuoco nel ristorante di famiglia e proseguire la tradizione avviata dal padre Franco. Per Saverio Spadaccini, nato nel 1998 a Guardiagrele (Chieti), non…
LuigiDF2022@May 21, 2023
